目前，隨著我國農牧業的快速發展趨勢，我國蔬菜栽培經營規模大幅度提高，但目前我國蔬菜副產物解決的現狀是隨意丟棄、堆積，給土壤層、水質、氣體等帶來一定的環境污染安全隱患。
蔬菜副產品的特點之一取決于來源于非常多樣化。在蔬菜生產、生產加工、運輸和庫存積壓的整個過程中，葉子、根、莖和水果可能是它們的來源。未解決的廢物被亂倒在水中，明萊
垃圾處理設備或者蔬菜廢物沉積溶解引起的泄漏液很可能隨著降水注入水質，從而造成水資源污染。
蔬菜廢物具有含水量高、揮發物固體成分高、易降解的特點，在堆積、儲存和運輸的整個過程中會產生惡臭的蒸汽，對空氣造成不同程度的環境污染。此外，它們很容易滋生蚊子，傳播細菌，危及清潔衛生，危及健康。有些農民在產品部分采摘后噴灑殺草劑使尾菜枯萎，土壤層農殘留擴大，給菜田土壤層帶來更高的環境污染風險。
著名詩人丁曾經說過，世界上沒有垃圾，只有放錯地方的寶藏。在生活垃圾終端處理能力日益飽和的今天，垃圾分類尤為重要。為了減輕終端水果和蔬菜垃圾的處理壓力，提高垃圾的資源利用效率，清溪環保建設了大型農貿市場的水果和蔬菜垃圾處理設備。在那里，看似無處不在的水果和蔬菜垃圾可以在經歷了奇妙的轉型過程后變廢為寶。
明萊垃圾處理設備廚房蔬菜垃圾，通過添加自主開發的微生物菌種，材料在微生物菌種的發酵作用下發生分解反應，通過混合、攪拌、材料發酵，保持通風、保溫、供氧狀態，分解成有機肥料，實現廚房垃圾的減量化、資源化、無害化處理。
與禽畜化肥相比，蔬菜廢棄物本身就是一種有機肥資源，如果技術及時，資源化再生的整個過程就會更快，蔬菜副產物除了部分有病的蔬菜機構外，不含其他有害化學物質，絕大多數都是珍貴的有機肥資源。
