垃圾處理設備、餐飲廚房污水中含有大量的油脂。若未處理的含油污水直接排出，將對整個排油網產生嚴重影響。一是長時間的油脂積聚會使下水道的管徑逐漸變窄，直至堵塞，大大降低下水道的使用壽命；
二是長時間的油脂積聚會使下水道變窄，直至堵塞、積聚、腐敗、變質，從而使下水道產生臭味，影響周圍環境。為此，我國環保部門要求，餐飲企業的含油污水必須經過隔油處理后才能排入市政管網，達到了排放指標要求。
鍋爐房地面簡易垃圾處理設備的生產廠家。
垃圾處理設備應該安裝在哪里？為了防止地溝油回流到餐桌上，市衛生監督所的餐飲單位安裝了油水分離器。它統一收集、運輸、處置，從源頭切斷了廢油的回流通道。利用物理原理，采用油水分離器對含油廢水進行分離。
隔油池中若安裝多個斜板，還可提高除油效率，但施工投資較大。冷區可在集油管底部設置汽管，防止冬季油液凝固。一般而言，垃圾處理設備應用蒸氣管蓋住，以保持溫度，防止隔油罐著火和油揮發，并防止砂泥進入隔油罐。
預防污水中的油脂和固體堵塞排水管，保證排水系統暢通。通過對廢油、植物油渣、懸浮物及固體廢渣的收集和處理，回收廢油。在選購餐飲垃圾處理設備，首先要比較不同廠家生產的設備的基本工作原理，然后要注意使用后的維護保養是否方便。
